夜盲癥主要因人體缺乏維生素A致視紫紅質(zhì)合成不足引發(fā)，維生素A主要來自動物性食物像動物肝臟、魚類及植物性食物中含胡蘿卜素的蔬菜，兒童生長發(fā)育需保證攝入但要防過量中毒需均衡飲食，孕婦需充足維生素A要多樣化飲食且遵醫(yī)囑合理攝入。

一、夜盲癥與維生素A的關(guān)聯(lián)

夜盲癥主要因人體缺乏維生素A所致。維生素A是視網(wǎng)膜中視紫紅質(zhì)的重要組成成分，視紫紅質(zhì)在暗光環(huán)境下能協(xié)助視網(wǎng)膜感知光線，當(dāng)體內(nèi)維生素A缺乏時，視紫紅質(zhì)合成不足，致使暗適應(yīng)能力下降，從而引發(fā)夜盲癥，出現(xiàn)光線昏暗環(huán)境下視物不清等癥狀。

二、維生素A的主要來源

1.動物性食物：動物肝臟（像豬肝、雞肝等）是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，每100克豬肝含豐富維生素A；魚類（如鱈魚、三文魚等）也是維生素A的重要來源。

2.植物性食物：部分橙色及深綠色蔬菜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，例如胡蘿卜、菠菜、南瓜等，其中胡蘿卜的胡蘿卜素含量較高，適量食用有助于補充維生素A。

三、特殊人群注意事項

1.兒童：兒童處于生長發(fā)育時期，對維生素A需求相對較多，需保證飲食中攝入富含維生素A的食物，如動物肝臟、蔬菜等，但要避免兒童過度攝入致中毒，應(yīng)遵循均衡飲食原則。

2.孕婦：孕婦需充足維生素A維持自身健康及胎兒正常發(fā)育，要通過多樣化飲食獲取，如食用富含維生素A的食物，但不可盲目過量補充，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下依個體情況合理攝入。