阿膠富含鐵等可改善缺鐵性貧血黃酒能輔助增強其補血滋陰效果，阿膠滋陰潤燥黃酒協(xié)同強化調(diào)節(jié)津液代謝，孕婦禁用黃酒泡阿膠防流產(chǎn)，糖尿病患者需謹慎食用控量，體質(zhì)濕熱者不宜過量食用黃酒泡阿膠。

一、補血滋陰功效及科學依據(jù)

阿膠富含鐵元素、膠原蛋白及多種氨基酸，其中鐵是合成血紅蛋白的重要原料，能有效改善缺鐵性貧血?？茖W研究表明，阿膠可提升血紅蛋白含量、紅細胞計數(shù)等貧血相關(guān)指標\[1\]。黃酒具有通經(jīng)絡、行藥勢的特性，能輔助阿膠中的有效成分更好地被人體吸收，增強補血滋陰效果，對于血虛萎黃、眩暈心悸等血虛相關(guān)病癥有一定改善作用。

二、潤燥作用及機制

阿膠具備滋陰潤燥之功，可緩解陰虛導致的咽干、干咳等癥狀。黃酒性溫，與阿膠搭配后，其滋陰潤燥的協(xié)同作用得以強化，能更好地調(diào)節(jié)人體津液代謝，對于陰液虧虛引起的相關(guān)不適有一定緩解作用。

三、特殊人群注意事項

1.孕婦：黃酒含酒精成分，可能對胎兒發(fā)育產(chǎn)生不良影響，且阿膠有一定活血作用，孕婦應禁用黃酒泡阿膠，避免引發(fā)流產(chǎn)等風險。

2.糖尿病患者：黃酒含有一定糖分，阿膠也可能影響血糖水平，糖尿病患者需謹慎食用，食用前應咨詢醫(yī)生，嚴格控制攝入量，以防血糖波動。

3.體質(zhì)濕熱者：黃酒性溫，體質(zhì)濕熱者過量食用可能加重體內(nèi)濕熱之癥，出現(xiàn)口苦、舌苔黃膩等不適，此類人群不宜過量食用黃酒泡阿膠。