舌尖部位對(duì)甜味較敏感，舌兩側(cè)前部對(duì)咸味較敏感，舌兩側(cè)后部對(duì)酸味較敏感，舌根部位對(duì)苦味較敏感。

一、舌尖部位對(duì)甜味較敏感

舌頭的舌尖區(qū)域分布有較多感知甜味的味蕾，相關(guān)研究表明，味蕾是味覺(jué)感受的基本結(jié)構(gòu)，舌尖部位的味蕾對(duì)甜味物質(zhì)的刺激較為敏感，能夠快速識(shí)別出甜味，這是因?yàn)樵搮^(qū)域的味覺(jué)感受器對(duì)甜味分子的識(shí)別和傳導(dǎo)機(jī)制較為靈敏，在品嘗含糖食物時(shí)，舌尖能率先敏銳感知到甜味。

二、舌兩側(cè)前部對(duì)咸味較敏感

舌的兩側(cè)前部區(qū)域?qū)τ谙涛兜母兄^為敏感，這是由于該部位的味蕾對(duì)鈉離子等咸味相關(guān)離子的響應(yīng)特性決定的，當(dāng)攝入含有鹽分的物質(zhì)時(shí)，舌兩側(cè)前部的味蕾能高效捕捉到咸味信號(hào)并傳遞給大腦，從而讓人體感知到咸味。

三、舌兩側(cè)后部對(duì)酸味較敏感

舌兩側(cè)后部區(qū)域?qū)λ嵛队邢鄬?duì)較高的敏感性，其原因在于該部位的味蕾結(jié)構(gòu)和生理功能使得它能夠較好地識(shí)別酸性物質(zhì)的刺激，當(dāng)酸性物質(zhì)接觸到舌兩側(cè)后部時(shí)，味蕾中的感受器能快速做出反應(yīng)，將酸味信號(hào)傳遞至中樞神經(jīng)系統(tǒng)，讓人體感知到酸味。

四、舌根部位對(duì)苦味較敏感

舌根部位是對(duì)苦味較為敏感的區(qū)域，大量的解剖學(xué)和味覺(jué)感知研究證實(shí)，舌根處的味蕾在感知苦味物質(zhì)方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，苦味物質(zhì)與舌根味蕾接觸時(shí)，能引發(fā)較強(qiáng)的味覺(jué)信號(hào)傳導(dǎo)，使得人體能敏銳察覺(jué)到苦味，這對(duì)于避免攝入有毒的苦味物質(zhì)有一定的保護(hù)作用。