無雞肉過敏史的過敏紫癜患者可適量食用富含營養(yǎng)的雞肉但烹飪需清淡，兒童患者要保證雞肉新鮮衛(wèi)生且熟透，經明確對雞肉過敏者絕對禁止食用雞肉以防紫癜加重。

一、無雞肉過敏史的過敏紫癜患者食用雞肉的可行性及要點

對于無雞肉過敏史的過敏紫癜患者，雞肉可作為營養(yǎng)補充來源適量食用。雞肉富含蛋白質等營養(yǎng)成分，科學研究顯示蛋白質是維持人體正常生理功能的重要物質，在患者康復期或日常營養(yǎng)需求情況下，不過敏時攝入適量雞肉有助于補充機體所需營養(yǎng)。但需注意烹飪方式，應采用清蒸、燉煮等清淡烹飪法，避免油炸、添加辛辣調料等，因過敏紫癜可能累及胃腸道，過于油膩或刺激性烹飪方式易加重胃腸道負擔，不利于病情康復。

二、兒童過敏紫癜患者食用雞肉的特殊考量

兒童過敏紫癜患者食用雞肉時需格外留意：一是要確保雞肉新鮮衛(wèi)生，兒童免疫力相對較弱，不新鮮的雞肉可能攜帶細菌等微生物，易引發(fā)胃腸道感染，影響病情；二是必須將雞肉烹飪熟透，防止其中存在未被殺死的寄生蟲，寄生蟲感染可能誘發(fā)免疫反應異常，對過敏紫癜病情控制產生不利影響。

三、過敏紫癜患者食用雞肉的禁忌情形

若經明確過敏原檢測確定對雞肉過敏，過敏紫癜患者絕對禁止食用雞肉，否則會引發(fā)過敏反應，致使紫癜癥狀加重，嚴重影響身體健康。