葵瓜子吃多了可能會上火、影響消化、導致脂肪堆積、血糖升高、損傷津液、加重肝臟負擔，為保持身體健康，建議適量食用葵瓜子，注意飲食均衡和多樣化，同時，對于患有某些疾病的人群，應在醫(yī)生的指導下控制葵瓜子的攝入量。

1.上火：葵瓜子炒制后性溫燥，多吃容易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。

2.影響消化：葵瓜子中含有一定量的膳食纖維，過量食用可能會增加胃腸道負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。

3.脂肪堆積：葵瓜子的脂肪含量較高，過量食用容易導致脂肪在體內堆積，引起肥胖。

4.血糖升高：葵瓜子中含有一定量的糖分，過量食用可能會導致血糖升高，對糖尿病患者的健康不利。

5.嗑瓜子損傷津液：嗑瓜子時會大量地帶走人們的唾液，而唾液中的消化酶可以幫助消化，所以會導致人們味覺遲鈍、食欲減退，甚至引起胃痙攣。

6.加重肝臟負擔：葵瓜子在炒制過程中可能會產生一些化學物質，過量食用可能會增加肝臟的負擔，對肝臟健康不利。

需要注意的是，以上危害并非每個人都會出現，具體情況因個體差異而異。為了保持身體健康，建議適量食用葵瓜子，并注意飲食的均衡和多樣化。同時，對于患有某些疾病的人群，如糖尿病、高血壓、高血脂等，應在醫(yī)生的指導下控制葵瓜子的攝入量。