只吃蛋清不吃蛋黃這種做法是可行的，但在通常情況下，不建議挑食，因?yàn)榈包S具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素A，能緩解視力疲勞、保護(hù)眼睛，對(duì)于經(jīng)常對(duì)著電腦或用眼過(guò)度的人群來(lái)說(shuō)，平?？擅刻斐砸恢羶蓚€(gè)雞蛋，所以正常情況下不建議只吃蛋清而舍棄蛋黃，這樣既不能全面為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)造成食物浪費(fèi)。吃完雞蛋后可適當(dāng)多吃些蔬菜水果，以促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。不過(guò)，如果自身膽固醇較高，那么可以選擇只吃蛋清而不吃蛋黃，畢竟蛋黃中膽固醇含量較多，這類人群食用后可能不利于對(duì)膽固醇水平的控制。

一、關(guān)于只吃蛋清不吃蛋黃的可行性：

1.只吃蛋清不吃蛋黃本身是被允許的。

2.但一般情況下最好不要這樣做，以免營(yíng)養(yǎng)不均衡和食物浪費(fèi)。

二、蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.蛋黃含有豐富的維生素A。

2.維生素A可起到緩解視力疲勞和保護(hù)眼睛的作用。

三、不同人群的食用建議：

1.經(jīng)常對(duì)著電腦或用眼過(guò)度人群可每天吃一至兩個(gè)雞蛋。

2.膽固醇高的人群可只吃蛋清不吃蛋黃。

四、食用雞蛋后的搭配：

吃完雞蛋后搭配蔬菜水果可促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。

尾段總結(jié)：總的來(lái)說(shuō)，要根據(jù)自身情況合理選擇吃蛋清還是蛋黃，以達(dá)到既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又不影響健康的目的。同時(shí)，要注意飲食的合理搭配。