1歲小孩子不可以吃果凍，因其存在窒息風(fēng)險(xiǎn)，其生理結(jié)構(gòu)和吞咽能力易致果凍堵塞氣道，還存在其他健康隱患，如營(yíng)養(yǎng)匱乏影響生長(zhǎng)發(fā)育、可能致胃腸功能紊亂以及不合格果凍易引發(fā)胃腸道感染等。

一、存在窒息風(fēng)險(xiǎn)

1.生理結(jié)構(gòu)因素：1歲小孩的吞咽反射和氣道保護(hù)機(jī)制尚未發(fā)育完善。果凍質(zhì)地較軟且有彈性，小孩在食用果凍時(shí)，很容易整塊吞咽，果凍可能會(huì)堵塞氣道，導(dǎo)致窒息。例如，相關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，兒童氣道異物阻塞是導(dǎo)致意外死亡的常見原因之一，而果凍是常見的引發(fā)兒童氣道異物的食品之一。

2.吞咽能力限制：1歲小孩的口腔咀嚼功能還不夠發(fā)達(dá)，不能很好地將果凍咀嚼碎，難以像成人一樣順利吞咽食物，增加了果凍卡在喉嚨等部位的可能性。

二、其他健康隱患

1.消化方面：果凍主要成分一般是水、糖、增稠劑等，營(yíng)養(yǎng)成分匱乏，1歲小孩正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要充足多樣的營(yíng)養(yǎng)，食用果凍無法滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。而且果凍進(jìn)入胃腸道后，可能會(huì)影響正常的消化蠕動(dòng)，導(dǎo)致胃腸功能紊亂等問題。

2.食品安全：部分果凍生產(chǎn)過程中可能存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況，1歲小孩免疫力相對(duì)較低，食用不合格的果凍容易引發(fā)胃腸道感染等疾病。