喝酒臉紅或不臉紅與乙醛脫氫酶活性有關(guān)，乙醛脫氫酶能將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，喝酒臉紅是因?yàn)橐胰┟摎涿富钚缘停胰┬罘e，喝酒不臉紅是因?yàn)橐胰┟摎涿富钚愿?，但乙醛脫氫酶活性不是越高越好，過(guò)高會(huì)傷肝，因此，從健康角度看，喝酒不臉紅不一定比臉紅好，都應(yīng)適量飲酒，并注意飲食健康等。

喝酒臉紅的人，體內(nèi)乙醛脫氫酶活性低，乙醛在體內(nèi)蓄積，會(huì)導(dǎo)致面部血管擴(kuò)張，出現(xiàn)臉紅、心跳加快等癥狀。乙醛具有致癌作用，長(zhǎng)期飲酒臉紅的人，患食管癌、胃癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)比不臉紅的人高。

喝酒不臉紅的人，體內(nèi)乙醛脫氫酶活性高，乙醛能夠迅速被代謝掉，不容易在體內(nèi)蓄積。但是，乙醛脫氫酶的活性也不是越高越好，過(guò)高的乙醛脫氫酶活性可能會(huì)導(dǎo)致肝臟損傷。

因此，從健康角度來(lái)看，喝酒不臉紅并不一定比臉紅好。無(wú)論是臉紅還是不臉紅，都應(yīng)該適量飲酒，避免酗酒。同時(shí)，應(yīng)該注意飲食健康，多吃蔬菜水果，避免吸煙等不良習(xí)慣，以保護(hù)身體健康。