燕麥、大豆及其制品、堅果、橄欖油、深海魚、蔬菜和水果、茶等食物富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、植物固醇、抗氧化物質等營養(yǎng)成分，有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，從而降低心血管疾病的發(fā)病風險。

1.燕麥

富含水溶性纖維β-葡聚糖，能有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時升高高密度脂蛋白膽固醇水平。

2.大豆及其制品

大豆中的異黃酮和植物固醇可以降低膽固醇水平。建議選擇豆腐、豆?jié){、豆干等豆制品。

3.堅果

如杏仁、巴旦木、核桃等，富含不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低膽固醇。但堅果熱量較高，應適量食用。

4.橄欖油

富含單不飽和脂肪酸，有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時升高高密度脂蛋白膽固醇水平。

5.深海魚

如三文魚、金槍魚、鱈魚等，富含歐米伽-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯和膽固醇水平，預防心血管疾病。

6.蔬菜和水果

富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于降低膽固醇水平。建議多吃蔬菜和水果，選擇水果時應注意控制糖分攝入。

7.茶

如綠茶、紅茶、黑茶等，富含茶多酚等抗氧化物質，有助于降低膽固醇水平。

需要注意的是，飲食調整只是降低膽固醇的一部分，還需要結合適量的運動、戒煙限酒等健康生活方式。對于膽固醇過高的患者，可能需要藥物治療。此外，特殊人群如孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人等，在選擇食物和治療方案時應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。