燕麥、大豆及其制品、蔬菜和水果、橄欖油、堅果等食物富含營養(yǎng)成分，有助于降低膽固醇水平，但飲食對膽固醇水平的影響有限，膽固醇過高需治療，并注意飲食、運動和生活方式的調(diào)整。

1.燕麥

燕麥富含水溶性膳食纖維，能有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯，同時還能改善血糖水平，對糖尿病患者也有一定的益處。

2.大豆及其制品

大豆中的異黃酮和植物固醇等成分能降低血液中的膽固醇水平，還能預防心血管疾病。建議每天攝入30-50克大豆或其制品。

3.蔬菜和水果

蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對身體健康有益。一些蔬菜和水果，如洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿卜、蘋果、香蕉等，還能降低膽固醇水平。

4.橄欖油

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，能降低血液中的膽固醇水平，同時還能提高高密度脂蛋白膽固醇的水平，對心血管健康有益。

5.堅果

堅果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對身體健康有益。一些堅果，如杏仁、巴旦木、核桃等，還能降低膽固醇水平。

需要注意的是，飲食對膽固醇水平的影響是有限的，不能完全依賴食物來降低膽固醇水平。如果膽固醇水平過高，需要在醫(yī)生的指導下進行治療，同時還需要注意飲食、運動和生活方式等方面的調(diào)整。