根據(jù)目前的科學研究，燕麥、大豆及其制品、堅果、橄欖油、深海魚、蔬菜和水果、茶等食物有助于降低膽固醇。但高膽固醇血癥患者需在醫(yī)生指導下進行藥物治療，特殊人群應在醫(yī)生指導下選擇食物和治療方法。

1.燕麥

富含水溶性纖維β-葡聚糖，能有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。

2.大豆及其制品

含有豐富的植物固醇，能與膽固醇競爭吸收，從而降低膽固醇水平。

3.堅果

如杏仁、巴旦木、核桃等，富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于降低膽固醇。

4.橄欖油

富含單不飽和脂肪酸，有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

5.深海魚

如三文魚、金槍魚、鱈魚等，富含ω-3脂肪酸，能降低甘油三酯和膽固醇水平，預防心血管疾病。

6.蔬菜和水果

富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助于降低膽固醇水平。

7.茶

如綠茶、紅茶、黑茶等，含有茶多酚等成分，能降低膽固醇水平，預防心血管疾病。

需要注意的是，對于高膽固醇血癥患者，除了飲食調(diào)節(jié)外，還需要在醫(yī)生的指導下進行藥物治療。同時，對于特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人等，應在醫(yī)生的指導下選擇適合自己的食物和治療方法。