菠蘿既不會(huì)去火也不會(huì)上火，含豐富營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、錳、菠蘿蛋白酶等，維生素C有抗氧化等作用，錳助骨骼發(fā)育等，菠蘿蛋白酶助蛋白質(zhì)消化；食用有注意事項(xiàng)，一般人群不當(dāng)食用可能口腔不適，過敏人群應(yīng)避免食用，糖尿病患者需謹(jǐn)慎監(jiān)測(cè)血糖適量食用，胃腸道敏感人群過量食用可能致胃腸道不適要控制量。

菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分及作用

菠蘿中的維生素C具有抗氧化作用，能夠幫助機(jī)體抵御自由基的損傷，有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能。錳對(duì)于骨骼的發(fā)育和維持正常的新陳代謝有一定作用。而菠蘿蛋白酶在一定程度上有助于蛋白質(zhì)的消化分解。

食用菠蘿的注意事項(xiàng)

一般人群：正常食用菠蘿一般不會(huì)出現(xiàn)所謂“上火”或“去火”相關(guān)的不適，但如果食用不當(dāng)可能會(huì)引起口腔不適，比如部分人食用菠蘿后會(huì)出現(xiàn)嘴巴發(fā)麻的情況，這是因?yàn)椴ぬ}蛋白酶對(duì)口腔黏膜有一定的刺激作用，不過通常這種情況會(huì)在短時(shí)間內(nèi)緩解。

特殊人群：

過敏人群：有菠蘿過敏史的人群應(yīng)避免食用菠蘿，過敏可能表現(xiàn)為皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，因?yàn)椴ぬ}中的某些成分可作為過敏原引發(fā)免疫系統(tǒng)的異常反應(yīng)。

糖尿病患者：菠蘿含有一定量的糖分，糖尿病患者食用時(shí)需要謹(jǐn)慎監(jiān)測(cè)血糖，因?yàn)檫^量食用可能會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)，需要根據(jù)自身的血糖控制情況，在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下適量食用，以避免血糖失控影響健康。

胃腸道敏感人群：部分胃腸道敏感的人過量食用菠蘿可能會(huì)引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等，因?yàn)椴ぬ}蛋白酶可能會(huì)對(duì)胃腸道黏膜產(chǎn)生一定刺激，這類人群食用時(shí)應(yīng)控制好量。