適合紫癜患者吃的菜譜問(wèn)
適合紫癜患者吃的菜譜
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蔡麗敏副主任醫(yī)師
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 向他提問(wèn)
紫癜患者的飲食有一定禁忌,應(yīng)避免食用辛辣、刺激性食物和海鮮、羊肉等發(fā)物,可適當(dāng)多吃一些富含營(yíng)養(yǎng)且易消化的食物,如清蒸鱸魚(yú)、炒菠菜、紅棗花生粥、清蒸雞蛋羹等?;颊哌€應(yīng)注意休息,避免勞累。
1.清蒸鱸魚(yú):鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且脂肪含量較低,適合紫癜患者食用。
做法:將鱸魚(yú)洗凈,在魚(yú)身上劃幾刀,放入盤(pán)中,加入蔥姜蒜、料酒、鹽等調(diào)料,蒸熟即可。
2.炒菠菜:菠菜富含維生素C、胡蘿卜素、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)血、止血的功效,適合紫癜患者食用。
做法:將菠菜洗凈,切成段,鍋中放油,放入蔥姜蒜爆香,加入菠菜翻炒至熟,加入鹽、雞精等調(diào)味即可。
3.紅棗花生粥:紅棗和花生都具有補(bǔ)血的功效,適合紫癜患者食用。
做法:將紅棗、花生洗凈,放入鍋中,加入適量水,煮至花生軟爛,加入大米煮粥,煮至粥熟即可。
4.清蒸雞蛋羹:雞蛋富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且易于消化吸收,適合紫癜患者食用。
做法:將雞蛋打入碗中,加入適量水?dāng)嚢杈鶆?,放入鍋中蒸熟,加入鹽、雞精等調(diào)味即可。
需要注意的是,紫癜患者在飲食上應(yīng)避免食用辛辣、刺激性食物,以及海鮮、羊肉等發(fā)物,同時(shí)應(yīng)注意休息,避免勞累。如果患者癥狀較為嚴(yán)重,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
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