虧氣、虧血人群可通過食用龍眼、菠菜、動物肝臟來食補，具體如下：

一、龍眼：其富含葡萄糖、蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分，不僅能補充營養(yǎng)，還可促進血紅蛋白再生，對虧氣、虧血有良好的調(diào)理作用。比如，龍眼所包含的豐富鐵元素能有效改善氣血狀況，其蛋白質(zhì)等物質(zhì)也能為身體提供能量和養(yǎng)分支持。

二、菠菜：菠菜里鐵元素含量較高，鐵元素是人體合成血紅細胞的關(guān)鍵原料，所以患者食用菠菜通常有助于改善虧氣、虧血癥狀。這是因為菠菜中的鐵元素能參與到紅細胞的生成過程中，從而提升血液的攜氧能力。

三、動物肝臟：動物肝臟含有大量的鐵元素，這些鐵元素可以合成血紅蛋白并作用于紅細胞，進而增加紅細胞數(shù)量，實現(xiàn)對虧氣、虧血的調(diào)理目的。例如，其中的鐵元素能為紅細胞的合成提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，幫助緩解虧氣、虧血的情況。

虧氣、虧血的患者還可在醫(yī)生指導(dǎo)下選用黨參、人參、太子參、阿膠、當(dāng)歸、白芍、茯苓等中藥來緩解病情，服藥期間需保證飲食清淡，避免食用刺激和辛辣食物，同時不要熬夜，確保充足睡眠。

總結(jié)：對于虧氣、虧血的人群，食用特定食物和選用合適中藥可幫助改善狀況，同時要注意相關(guān)飲食和作息要求。