泡蒜頭具有多種功效與作用，主要包括：降低血壓、血脂、膽固醇，排毒清腸，促進消化，強身健體，促進血管擴張，預防腫瘤，殺菌消炎，增加解毒功能，促進細胞再生，增強機體免疫力等。

一、降低血壓、血脂、膽固醇：蒜頭中含有的某些成分有助于改善心血管功能，能起到一定的調(diào)節(jié)血壓、血脂和膽固醇的作用。

二、排毒清腸、促進消化：可以幫助清理腸道內(nèi)的廢物和毒素，同時其刺激性氣味能促進胃腸蠕動，有利于食物的消化吸收。

三、強身健體：豐富的營養(yǎng)成分對身體有滋養(yǎng)作用，從而有助于增強體質(zhì)。

四、促進血管擴張：有利于保持血管的通暢。

五、預防腫瘤：可能在一定程度上降低某些腫瘤發(fā)生的風險。

六、殺菌消炎：具有較強的殺菌能力，能抑制有害菌的生長。

七、增加解毒功能：可輔助提高身體的解毒能力。

八、促進細胞再生：對細胞的修復和再生有積極意義。

九、增強機體免疫力：經(jīng)常食用有助于提升身體的抵抗力。

但要注意，不可一次性食用過多蒜頭，以免刺激胃腸黏膜導致腹痛。另外，脾胃虛弱人群盡量避免食用，以防加重身體負擔。

總之，泡蒜頭雖有諸多益處，但食用時需注意適量和自身身體狀況。