急性腸胃炎的治療和護(hù)理建議包括補(bǔ)充水分和電解質(zhì)、飲食調(diào)整、注意休息、藥物治療和就醫(yī)治療，兒童和老年人需特別注意，同時(shí)要注意飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。

1.補(bǔ)充水分和電解質(zhì)：由于嘔吐和腹瀉會(huì)導(dǎo)致身體大量失水和電解質(zhì)失衡，因此需要及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)?？梢酝ㄟ^(guò)口服補(bǔ)液鹽溶液或飲用適量的水來(lái)緩解癥狀。

2.飲食調(diào)整：在急性腸胃炎期間，應(yīng)避免食用油膩、辛辣、刺激性食物以及高纖維食物。建議選擇清淡、易消化的食物，如白米粥、面包、雞肉等。

3.注意休息：身體需要足夠的休息來(lái)恢復(fù)健康，因此應(yīng)盡量避免過(guò)度勞累和緊張。

4.藥物治療：如果癥狀嚴(yán)重，可以考慮使用藥物治療。例如，抗惡心藥物如甲氧氯普胺、止嘔藥物如昂丹司瓊等可以緩解惡心和嘔吐癥狀；止瀉藥物如洛哌丁胺可以減少腹瀉次數(shù)。但是，使用藥物治療應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

5.就醫(yī)治療：如果癥狀持續(xù)不緩解或出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，如高熱、脫水、腹痛加劇等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療。醫(yī)生可能會(huì)根據(jù)病情給予靜脈補(bǔ)液、抗生素治療等。

需要注意的是，兒童和老年人的身體狀況較為脆弱，在處理急性腸胃炎時(shí)需要特別注意。對(duì)于兒童，應(yīng)避免使用過(guò)多的藥物，尤其是抗生素。對(duì)于老年人，應(yīng)注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，避免出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)失衡等情況。

總之，急性腸胃炎是一種可以通過(guò)適當(dāng)?shù)闹委熀妥o(hù)理緩解癥狀的疾病。如果癥狀持續(xù)不緩解或出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療。同時(shí)，注意飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，避免感染病原體也是預(yù)防急性腸胃炎的重要措施。