核心答案減肥瘦身、延緩衰老、防癌抗癌功效與作用苦蕎茶是以苦蕎麥為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合制成的飲品，富含生物類黃酮、葉綠素、粗蛋白、微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。1、減肥瘦身：苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維、氨基酸等物質(zhì)，可加速腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪燃燒，有減肥瘦身作用。2、延緩衰老：苦蕎茶中含有維生素C、維生素E、黃酮類物質(zhì)等，可消除體內(nèi)自由基，抗氧化，延緩身體衰老的速度。3、防癌抗癌：苦蕎茶中的黃酮類物質(zhì)既可預(yù)防血栓形成，還能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，具有防癌抗癌作用。4、降三高：常喝苦蕎茶可促進(jìn)胰島β細(xì)胞的修復(fù)，改善糖耐量，降低血糖；還可減少體內(nèi)脂肪堆積、軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)等，對(duì)降血脂、降血壓也有一定幫助。

適宜人群飲酒過量、腦力勞動(dòng)、便秘、肥胖、高血壓、高血糖、高血脂者禁忌人群胃病、過敏體質(zhì)、低血壓、低血糖、低血脂及體質(zhì)虛弱者不宜同食大黃魚、豬肉

苦蕎與大黃魚同食，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，因苦蕎性寒，大黃魚多脂，都不容易消化，二者同食會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)；苦蕎與豬肉同食，會(huì)因?yàn)閮煞N物質(zhì)的營養(yǎng)成分相克，導(dǎo)致脫發(fā)。食用方法泡茶

取適量的苦蕎放入杯中，加入沸水沖泡，悶蓋五分鐘左右代茶飲用。

煮粥

根據(jù)自己的口味，將苦蕎與大米按照一定比例放入鍋中，加水熬制成粥即可。