目前無科學依據(jù)證明熱蜂蜜水有明確解酒作用，其可補充飲酒丟失水分緩解脫水不適，但糖尿病患者需謹慎飲用，胃部疾病人群要注意可能刺激胃酸分泌，兒童不建議用熱蜂蜜水解酒因肝臟等代謝功能未全發(fā)育成熟。

目前并沒有科學依據(jù)表明熱蜂蜜水具有明確且有效的解酒作用。從酒精代謝的角度來看，酒精主要通過肝臟中的乙醇脫氫酶等酶類進行代謝，將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再進一步代謝為乙酸等最終排出體外。而蜂蜜水主要成分是糖類等，并沒有直接參與酒精代謝的關鍵環(huán)節(jié)。

熱蜂蜜水的其他可能影響

飲用熱蜂蜜水可能會在一定程度上補充因飲酒導致的水分丟失，因為飲酒后人體會通過排尿等途徑丟失較多水分，熱蜂蜜水可以為身體補充水分，從這方面來說有一定緩解因脫水帶來的不適的作用，但這并非是解酒的作用。不過，對于一些特殊人群需要注意，比如糖尿病患者，由于蜂蜜水中含有較多糖分，飲用后可能會引起血糖波動，需謹慎飲用；對于患有胃部疾病的人群，熱的蜂蜜水可能會刺激胃酸分泌，加重胃部不適等情況。另外，從年齡角度看，兒童不建議通過飲用熱蜂蜜水來“解酒”，因為兒童的肝臟等代謝功能尚未完全發(fā)育成熟，酒精對兒童的影響更為明顯且復雜，應避免兒童接觸酒精相關情況。