上消化道指從食管入口到十二指腸懸韌帶的一段消化道，包括食管（長(zhǎng)約25cm，有3個(gè)生理性狹窄，不同年齡人群食管情況有差異）、胃（是消化管最膨大的部分，有儲(chǔ)存食物等功能，不同年齡階段胃的容量和消化功能不同）、十二指腸（呈“C”形包繞胰頭，長(zhǎng)約25-30cm，可分四部，是膽汁、胰液注入?yún)⑴c消化的重要部位，結(jié)構(gòu)和功能在不同生理狀態(tài)下可能變化）。

胃：是消化管最膨大的部分，上連食管，下接十二指腸，分為賁門(mén)部、胃底、胃體和幽門(mén)部等部分。胃有儲(chǔ)存食物、分泌胃液初步消化食物等功能，不同年齡階段胃的容量和消化功能不同，嬰兒胃容量較小，消化功能相對(duì)較弱，隨著年齡增長(zhǎng)逐漸完善。

十二指腸：為小腸的起始段，呈“C”形包繞胰頭，長(zhǎng)約25-30cm，可分為上部、降部、水平部和升部，是上消化道的末端部分，是膽汁、胰液等注入腸道參與消化的重要部位，其結(jié)構(gòu)和功能在不同生理狀態(tài)下可能會(huì)有變化，如疾病狀態(tài)下可能出現(xiàn)形態(tài)和功能異常。