胃蛋白酶一般建議飯后吃，飯后食物刺激胃黏膜分泌胃酸，為其提供適宜酸性環(huán)境助分解蛋白質(zhì)促消化，兒童、有基礎(chǔ)胃腸道疾病患者、老年人等群體飯后服用也各有好處，具體還可依個體病情和醫(yī)生診斷定。

對于兒童群體，由于其消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，更需關(guān)注用藥時機(jī)。兒童服用胃蛋白酶時同樣建議飯后服用，以保障藥物能在合適的環(huán)境中發(fā)揮消化輔助作用。而對于有基礎(chǔ)胃腸道疾病的患者，如患有胃潰瘍等疾病的人群，飯后服用胃蛋白酶可能相對更安全，可減少藥物對胃黏膜的過度刺激風(fēng)險，但具體還需根據(jù)個體的病情嚴(yán)重程度和醫(yī)生的診斷來綜合確定。老年人胃腸功能相對較弱，飯后服用胃蛋白酶也有助于提高藥物的消化相關(guān)功效，同時降低可能出現(xiàn)的胃腸道不適等風(fēng)險。