茉莉花茶不僅口感香醇，還具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機(jī)體免疫力的功效，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用。

茉莉花茶的副作用及食用禁忌：

體有熱毒者禁止飲用，熱毒即中醫(yī)所說(shuō)的內(nèi)火過(guò)旺，如果出現(xiàn)眼干、舌燥、咽喉腫痛、大便秘結(jié)等癥狀，最好不要飲用茉莉花茶。

患有便秘的人不宜飲茉莉花茶，因?yàn)檐岳蚧ú枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃黏膜具有一定的收斂作用，影響腸胃的正常蠕動(dòng)，導(dǎo)致大便排泄不暢，加重便秘癥狀。

患有缺鐵性貧血的人不宜飲茉莉花茶，因?yàn)檐岳蚧ú枞~中的鞣酸會(huì)與鐵元素結(jié)合，形成不溶性復(fù)合物，阻礙鐵元素的吸收，從而加重貧血癥狀。

孕婦、哺乳期婦女和兒童不宜飲茉莉花茶，因?yàn)檐岳蚧ú柚械目Х纫蚝筒鑹A等成分可能會(huì)對(duì)胎兒、嬰兒和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

茉莉花茶的飲用方法：

瓷杯品飲：青花瓷或白瓷杯具，便于觀察茉莉花茶的外形和湯色。

蓋碗品飲：蓋碗清雅靈妙，更便于增添品飲的情趣。

玻璃杯品飲：玻璃杯透明可視，便于觀察茶葉形態(tài)和湯色。

茉莉花茶的識(shí)別技巧：

看外形：優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶條索勻整、毫峰顯露，色澤黃綠油潤(rùn)。

聞香氣：優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶香氣濃郁持久，帶有清幽的茉莉花香。

觀湯色：優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶湯色黃綠明亮。

嘗滋味：優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶滋味醇厚，回味甘甜。