瓜蔞有清熱滌痰、寬胸散結(jié)、潤(rùn)燥滑腸的功效，可制成瓜蔞餅、瓜蔞粥、瓜蔞皮茶、瓜蔞籽油等食用，但脾胃虛寒、便溏者不宜食用，且不能與烏頭類藥材同用。

1.瓜蔞餅：將瓜蔞瓤和面粉混合，制成面餅，煎至兩面金黃即可。瓜蔞餅具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的功效，適合肺熱咳嗽、便秘的人群食用。

2.瓜蔞粥：將瓜蔞瓤和大米一起煮粥，具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的功效，適合肺熱咳嗽、咳痰黃稠的人群食用。

3.瓜蔞皮茶：將瓜蔞皮洗凈，切成小塊，用沸水沖泡即可。瓜蔞皮茶具有清熱化痰、理氣寬胸的功效，適合胸悶痰多、脘腹脹痛的人群食用。

4.瓜蔞籽油：將瓜蔞籽壓榨成油，具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的功效，適合肺熱咳嗽、便秘的人群食用。

需要注意的是，瓜蔞性微寒，脾胃虛寒、便溏的人群不宜食用。此外，瓜蔞不能與烏頭類藥材同用。