絲瓜湯有多種常見做法，如將絲瓜切塊，與雞蛋、蔥姜等一起煮湯，調(diào)味后撒上蔥花。其烹飪關(guān)鍵在于控制時(shí)間，以免絲瓜軟爛或營(yíng)養(yǎng)流失。

1.準(zhǔn)備食材：絲瓜1根、雞蛋1個(gè)、蔥1段、姜1塊、鹽3克、雞精2克、香油5克。

2.絲瓜去皮洗凈，切成小塊；雞蛋打入碗中，攪拌均勻；蔥切末；姜切末。

3.鍋中倒入適量清水，放入姜末，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

4.放入絲瓜塊，繼續(xù)煮5分鐘。

5.淋入雞蛋液，攪拌均勻，形成蛋花。

6.加入鹽、雞精、香油調(diào)味，攪拌均勻。

7.最后撒上蔥花即可。

絲瓜湯的做法還有很多種，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。需要注意的是，絲瓜湯的烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免影響口感和營(yíng)養(yǎng)。