一般情況下，晚飯適量吃蘋果不會胖，相反，還有一定的減肥作用。但如果晚飯只吃蘋果，或者在睡前吃蘋果，則可能導(dǎo)致發(fā)胖。

蘋果是一種低熱量、高營養(yǎng)的水果，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時還能促進(jìn)腸道蠕動，有利于消化和排便。此外，蘋果中的維生素和礦物質(zhì)對身體健康也有很多益處。

如果晚飯適量吃蘋果，并且其他飲食也比較健康，那么通常不會導(dǎo)致發(fā)胖。由于蘋果的熱量相對較低，而且其中的膳食纖維和其他營養(yǎng)成分可以提供一定的飽腹感，減少其他食物的攝入。

然而，如果晚飯只吃蘋果，或者在睡前吃蘋果，那么就可能導(dǎo)致發(fā)胖。由于蘋果中含有一定的糖分，如果攝入過多，而又沒有通過運動等方式消耗掉，就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加。此外，如果在睡前吃蘋果，還可能影響睡眠質(zhì)量，進(jìn)而影響身體的新陳代謝，導(dǎo)致發(fā)胖。

需要注意的是，對于一些特殊人群，如糖尿病患者、胃腸道疾病患者等，晚飯吃蘋果可能需要謹(jǐn)慎。由于蘋果中含有一定的糖分，糖尿病患者需要控制攝入量，以免血糖升高。而胃腸道疾病患者可能由于蘋果中的果酸等成分刺激胃腸道，導(dǎo)致不適。