大蝦不能與富含維生素C、鞣酸含量高、寒涼食物及啤酒同食，以免對健康不利。

1.富含維生素C的食物：大蝦中含有一定量的砷，這種物質(zhì)無毒，但如果同時攝入大量的維生素C，維生素C會將砷還原為有毒的三氧化二砷，即砒霜，對人體造成危害。因此，吃完大蝦后應避免食用富含維生素C的食物，如柑橘、檸檬、獼猴桃、青椒等。

2.鞣酸含量高的食物：鞣酸會與大蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，吃完大蝦后應避免食用鞣酸含量高的食物，如柿子、山楂、石榴等。

3.寒涼食物：大蝦屬于寒涼食物，吃完大蝦后再食用寒涼食物，容易刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃完大蝦后應避免食用寒涼食物，如冰淇淋、西瓜、梨等。

4.啤酒：啤酒中含有較高的嘌呤，而大蝦中含有較高的膽固醇，兩者同時攝入會導致血液中尿酸含量升高，增加痛風的發(fā)病風險。因此，吃完大蝦后應避免飲用啤酒。

總之，吃完大蝦后應避免食用富含維生素C的食物、鞣酸含量高的食物、寒涼食物和啤酒等，以免對身體健康造成不利影響。