膽結(jié)石切除后吃雞蛋分情況，術(shù)后早期1-2周內(nèi)先少量試食蛋白部分，恢復(fù)中后期可適量吃雞蛋，煮、蒸為宜，合并高脂血癥者蛋黃每天不超半個(gè)，年輕健康者也需適量且關(guān)注自身耐受，特殊過(guò)敏者避免食用。

膽結(jié)石切除術(shù)后早期，一般建議先從低脂、易消化的飲食開(kāi)始過(guò)渡。雞蛋中的蛋黃部分膽固醇含量相對(duì)較高，在術(shù)后早期（通常指1-2周內(nèi)），胃腸道功能尚未完全恢復(fù)，此時(shí)過(guò)量食用雞蛋可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，甚至引起脂肪瀉等不適癥狀。一般來(lái)說(shuō)，術(shù)后早期可先少量嘗試食用蛋白部分，觀察身體反應(yīng)，若沒(méi)有不適，再逐步考慮是否能食用蛋黃。

術(shù)后恢復(fù)中后期

當(dāng)患者術(shù)后恢復(fù)較好，胃腸道功能基本恢復(fù)正常，且膽汁排泄等生理功能逐漸調(diào)整適應(yīng)后，可以適量食用雞蛋。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，富含人體所需的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。此時(shí)每天可食用1個(gè)雞蛋，建議以煮雞蛋、蒸雞蛋等方式烹飪，避免油煎、油炸等方式增加油脂含量。對(duì)于合并有高脂血癥等基礎(chǔ)疾病的膽結(jié)石切除患者，即使在恢復(fù)中后期，也需要嚴(yán)格控制蛋黃的攝入量，每天不宜超過(guò)半個(gè)，因?yàn)檫^(guò)多的膽固醇攝入可能會(huì)影響血脂水平，增加心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)。而對(duì)于年輕、基礎(chǔ)健康狀況良好的膽結(jié)石切除患者，在食用雞蛋時(shí)也應(yīng)注意適量，保持均衡飲食，可將雞蛋作為日常蛋白質(zhì)攝入的一部分，但仍需關(guān)注自身對(duì)雞蛋的耐受情況。例如，一些患者可能對(duì)雞蛋中的蛋白質(zhì)存在輕微過(guò)敏等特殊情況，即使在恢復(fù)中后期也應(yīng)避免食用雞蛋。