豬心每100克約含膽固醇151毫克，健康成年人每周食用豬心宜1-2次、每次50-100克；高血脂患者應謹慎食用；高血壓患者要限制攝入；兒童應少食用豬心這類高膽固醇食物，日常飲食需營養(yǎng)均衡。

不同人群的食用建議及原因

健康成年人：健康成年人可以適量食用豬心，但需要注意整體的飲食平衡。因為如果長期大量攝入高膽固醇食物，會增加血液中膽固醇的水平，進而可能導致動脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生風險升高。一般建議每周食用豬心的次數(shù)不宜過多，控制在1-2次，每次食用量也不宜過大，大約50-100克左右。

高血脂患者：高血脂患者應謹慎食用豬心。由于他們的血脂代謝已經存在異常，攝入過多膽固醇會進一步加重血脂紊亂，不利于病情的控制。這類患者可以選擇用其他低膽固醇的食物來替代豬心，如雞肉（去皮）、魚肉等。

高血壓患者：高血壓患者也要限制豬心的攝入量。因為高膽固醇可能會影響血管的彈性和功能，對血壓的控制不利。在飲食上應遵循低膽固醇、低鹽的原則，盡量減少豬心等高膽固醇食物的攝取。

兒童：兒童正處于生長發(fā)育階段，但也應注意膽固醇的合理攝入。過量攝入膽固醇可能會對兒童未來的心血管健康產生潛在影響，所以不建議兒童過多食用豬心這類高膽固醇食物，日常飲食應注重營養(yǎng)均衡，多攝入蔬菜水果、全谷類等富含營養(yǎng)且膽固醇含量低的食物。