嬰兒一歲前吃鹽存在諸多危害，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)影響其正常發(fā)育，影響味覺發(fā)育致日后易患相關(guān)疾病，可能導(dǎo)致脫水，還會(huì)干擾礦物質(zhì)吸收阻礙骨骼發(fā)育等。

1.加重腎臟負(fù)擔(dān)：嬰兒的腎臟功能尚未發(fā)育完全，一歲前腎臟對(duì)鈉的排泄功能還不完善。過多攝入鹽會(huì)增加腎臟過濾、代謝鈉的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期如此可能影響腎臟的正常發(fā)育。例如，有研究表明，過早讓嬰兒攝入高鹽食物，會(huì)使腎臟在幼年時(shí)期就處于相對(duì)超負(fù)荷的工作狀態(tài)，增加日后患腎臟疾病的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

2.影響味覺發(fā)育：嬰兒一歲前味覺正處于敏感發(fā)育期，過早吃鹽會(huì)讓嬰兒習(xí)慣重口味，從而可能導(dǎo)致日后偏愛高鹽食物，增加成年后患高血壓、心血管疾病等的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)楦啕}飲食會(huì)改變味覺的感知，使得嬰兒更傾向于接受咸味重的食物，而這類食物往往含有較多的油脂等不利于健康的成分。

3.可能導(dǎo)致脫水：鹽的攝入會(huì)影響體內(nèi)的滲透壓平衡，一歲前嬰兒的機(jī)體對(duì)鈉的調(diào)節(jié)能力差，過多的鹽會(huì)使身體為了維持滲透壓平衡而排出更多水分，容易造成脫水情況。比如，當(dāng)嬰兒攝入過多鹽后，身體需要通過尿液等途徑排出多余的鈉，這個(gè)過程中會(huì)伴隨水分的流失，若不能及時(shí)補(bǔ)充水分，就可能引發(fā)脫水，出現(xiàn)尿量減少、皮膚干燥等癥狀。

4.干擾礦物質(zhì)吸收：高鹽飲食會(huì)影響嬰兒對(duì)其他重要礦物質(zhì)如鈣、鎂等的吸收。鈉和鈣等礦物質(zhì)在體內(nèi)的代謝是相互關(guān)聯(lián)的，過多的鈉會(huì)促進(jìn)鈣從尿液中排出，長(zhǎng)期下去可能影響嬰兒骨骼的發(fā)育，導(dǎo)致骨骼生長(zhǎng)受到一定程度的阻礙，影響嬰兒的身高增長(zhǎng)等正常生長(zhǎng)指標(biāo)。