中風患者需避免高鹽、高脂肪、高糖食物及刺激性飲料，高鹽食物致血壓升高，高脂肪食物增血栓風險，高糖食物引血糖波動等，刺激性飲料可能使血壓短時間升高并影響睡眠等。

高脂肪食物

油膩的高脂肪食物也是中風患者需要遠離的。過多攝入高脂肪會使血液中膽固醇、甘油三酯等脂質(zhì)成分升高，導(dǎo)致血液黏稠度增加，血流速度減慢，容易形成血栓，增加中風復(fù)發(fā)風險。常見的高脂肪食物有油炸食品（如炸雞、炸薯條等）、動物內(nèi)臟（豬肝、豬腦等）、奶油制品等。長期大量食用這類食物，會在血管壁逐漸沉積脂質(zhì)，影響血管正常功能。

高糖食物

高糖食物同樣不適合中風患者。大量攝入高糖食品會引起血糖急劇波動，還可能導(dǎo)致肥胖，而肥胖是中風的危險因素之一。比如含糖飲料、糕點、糖果等，過多的糖分會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，同時影響胰島素的正常功能，進而影響血脂代謝等，不利于中風患者的康復(fù)和健康維持。

刺激性飲料

一些刺激性飲料也應(yīng)避免，像濃茶、濃咖啡等。茶葉中的咖啡因和咖啡中的咖啡因成分具有興奮神經(jīng)的作用，可能會使血壓短時間內(nèi)升高，對于中風患者來說，血壓的不穩(wěn)定可能會引發(fā)病情變化。而且這些刺激性飲料還可能影響患者的睡眠等，間接對身體產(chǎn)生不利影響。