嬰兒不宜喝蜂蜜水，因嬰兒腸道菌群未完全建立，蜂蜜含肉毒桿菌孢子易致其中毒；且蜂蜜含糖，過早攝入會改變嬰兒口味偏好，增加患病風(fēng)險，還會占胃容量影響其他營養(yǎng)攝入，嬰兒與成人生理結(jié)構(gòu)功能不同，1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜。

1.肉毒桿菌風(fēng)險：嬰兒腸道菌群尚未完全建立，蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子，嬰兒食用后孢子可在腸道繁殖并產(chǎn)生毒素，而嬰兒肝臟解毒功能不完善，易引發(fā)肉毒桿菌中毒，出現(xiàn)便秘、食欲減退、肌張力減退等癥狀，嚴(yán)重時可影響呼吸等重要功能。美國兒科學(xué)會明確指出，1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜。

2.糖分?jǐn)z入問題：蜂蜜中含有一定量的糖分，嬰兒的味覺尚未發(fā)育成熟，過早攝入含糖食物可能會改變嬰兒的口味偏好，增加日后患齲齒、肥胖等疾病的風(fēng)險，而且嬰兒自身對能量和營養(yǎng)的需求有特定的比例，蜂蜜無法提供嬰兒成長所需的全面營養(yǎng)，卻可能占據(jù)嬰兒有限的胃容量，影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

3.與成人食用差異：成人腸道菌群相對穩(wěn)定，食用蜂蜜一般不會出現(xiàn)肉毒桿菌中毒情況，但嬰兒生理結(jié)構(gòu)和功能與成人不同，不能用成人食用蜂蜜的安全性來推斷嬰兒的情況，必須嚴(yán)格遵循1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜的原則。