腿骨折的人需注重飲食營養(yǎng)，蛋白質豐富的食物如瘦肉、魚類、豆類及其制品助于骨折愈合；富含鈣的食物像牛奶、蝦皮、深綠色蔬菜對骨折修復重要；富含維生素的食物中，柑橘類水果含維生素C利于膠原蛋白合成，動物肝臟、蛋黃含維生素D助鈣吸收；不同年齡階段人群飲食有調整，兒童要營養(yǎng)全面均衡，老年人食物要易消化吸收，糖尿病腿骨折患者要控血糖且合理攝入營養(yǎng)。

富含鈣的食物

鈣是骨骼的重要組成成分，對于骨折的修復至關重要。牛奶是鈣的良好來源，每100毫升牛奶大約含有100-120毫克的鈣，而且易于吸收。蝦皮也是含鈣量較高的食物，100克蝦皮中的鈣含量可達991毫克，不過食用時要注意適量，因為蝦皮中鈉含量也相對較高。還有深綠色蔬菜，像菠菜、莧菜等，也含有一定量的鈣，在日常飲食中可以合理搭配這些蔬菜來增加鈣的攝入。

富含維生素的食物

維生素C有助于膠原蛋白的合成，對骨折愈合有促進作用，而柑橘類水果是維生素C的良好來源，例如橙子，每100克橙子中維生素C含量約為33毫克。維生素D能夠促進鈣的吸收，動物肝臟、蛋黃等食物中含有一定量的維生素D，適度攝入有助于身體對鈣的利用。

不同年齡階段的人群在飲食上需要有所調整，兒童處于生長發(fā)育階段，骨折后除了保證上述營養(yǎng)物質的攝入外，還應注意營養(yǎng)的全面均衡，避免挑食偏食；老年人由于消化功能可能有所減退，在選擇食物時要考慮易于消化吸收，比如將瘦肉做成肉末、魚類選擇刺少易咀嚼的種類等；對于患有基礎疾病如糖尿病的腿骨折患者，在攝入富含碳水化合物食物時要注意控制血糖水平，選擇低升糖指數(shù)的食物，如全麥面包等，同時要保證蛋白質、鈣、維生素等的合理攝入，遵循糖尿病飲食管理原則。