楊桃中毒癥狀因個體差異有不同表現(xiàn)，常見神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如兒童及成人可能頭痛頭暈、嚴(yán)重時抽搐；消化系統(tǒng)癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有基礎(chǔ)胃腸道疾病者更明顯；泌尿系統(tǒng)癥狀部分中毒者尿量減少，腎功能不全者更易出現(xiàn)嚴(yán)重泌尿系統(tǒng)癥狀。

神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：對于兒童等特殊人群，可能出現(xiàn)頭痛、頭暈等表現(xiàn)。成人也可能有類似情況，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)抽搐等癥狀。這是因?yàn)闂钐抑械哪承┏煞挚赡苡绊懮窠?jīng)系統(tǒng)的正常功能，干擾神經(jīng)傳導(dǎo)等過程。從科學(xué)研究角度，有研究發(fā)現(xiàn)楊桃中的神經(jīng)毒性物質(zhì)可能作用于神經(jīng)系統(tǒng)的相關(guān)受體或離子通道，進(jìn)而引發(fā)這些神經(jīng)系統(tǒng)的異常表現(xiàn)。

消化系統(tǒng)癥狀：會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因?yàn)闂钐疫M(jìn)入人體后，刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸道蠕動和分泌功能紊亂。例如，可能影響胃腸道的平滑肌收縮，引起腹痛，同時導(dǎo)致消化液分泌異常，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等情況。對于有基礎(chǔ)胃腸道疾病的人群，如本身患有胃炎、胃潰瘍等，可能癥狀會更明顯，因?yàn)槠湮改c道黏膜本身就相對敏感，更容易受到楊桃成分的刺激。

泌尿系統(tǒng)癥狀：部分中毒者可能出現(xiàn)尿量減少等情況。楊桃中的某些成分可能對腎臟功能產(chǎn)生一定影響，干擾腎臟的正常濾過等功能。對于腎功能不全的特殊人群，由于其腎臟本身的代謝和排泄能力較弱，更容易受到楊桃中毒的影響，可能出現(xiàn)更嚴(yán)重的泌尿系統(tǒng)相關(guān)癥狀，如少尿甚至無尿等情況，因?yàn)闂钐抑械亩拘晕镔|(zhì)難以正常排出體外，在體內(nèi)蓄積對腎臟進(jìn)一步造成損害。