吃菌子中毒后的反應時間因個體差異和菌類種類而異，一般在食用后的1小時至72小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀，可能出現(xiàn)胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)、肝腎功能、血液系統(tǒng)等多系統(tǒng)損害，嚴重者可危及生命。

1.胃腸道癥狀：如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

2.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭暈、頭痛、嗜睡、煩躁不安、抽搐、昏迷等。

3.肝腎功能損害：如黃疸、肝功能異常、腎功能衰竭等。

4.血液系統(tǒng)癥狀：如貧血、血小板減少、白細胞減少等。

5.其他癥狀：如發(fā)熱、寒戰(zhàn)、光敏性皮炎等。

如果食用菌子后出現(xiàn)上述癥狀，應立即就醫(yī)。在等待就醫(yī)的過程中，可以采取以下措施：

1.立即停止食用可疑的菌類。

2.多喝水，促進毒素排出。

3.保持呼吸道通暢，呼吸困難者給予吸氧。

4.密切觀察生命體征，如出現(xiàn)心跳、呼吸停止，應立即進行心肺復蘇。

需要注意的是，有些菌類中毒的癥狀可能會在食用后數(shù)天甚至數(shù)周后才出現(xiàn)，因此，如果食用菌子后出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)，并告知醫(yī)生食用的菌類種類和時間，以便醫(yī)生進行準確的診斷和治療。

此外，為了避免菌子中毒，應注意以下幾點：

1.不采摘、不購買、不食用自己不認識的菌類。

2.食用菌類時，要徹底煮熟煮透，不要涼拌。

3.不要同時飲酒，以免加重中毒癥狀。

4.食用菌類后，如有不適，應及時就醫(yī)。

總之，吃菌子中毒后的反應時間因人而異，一旦出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)。同時，要注意食用菌類的安全，避免中毒。