蛋白質過敏的寶寶可選擇深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉，嚴重過敏需選特殊醫(yī)學用途配方食品，食用時需注意逐漸引入、飲食均衡等。

深度水解蛋白奶粉和氨基酸奶粉是經過特殊處理的奶粉，其中的蛋白質已經被分解成較小的片段，減少了寶寶過敏的風險。這兩種奶粉適合于輕到中度蛋白質過敏的寶寶。

對于嚴重蛋白質過敏的寶寶，可能需要選擇特殊醫(yī)學用途配方食品（FSMP）。這些食品是為特定疾病或醫(yī)療狀況設計的，需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下使用。

在選擇奶粉時，還需要注意以下幾點：

閱讀奶粉的成分表，確保其中不含有引起過敏的蛋白質。

選擇可靠的品牌和生產廠家，確保產品的質量和安全性。

逐漸引入新的奶粉，觀察寶寶的反應。開始時可以先嘗試少量，觀察寶寶有無過敏癥狀，如皮疹、腹瀉等。如果寶寶沒有不適反應，可以逐漸增加攝入量。

保持良好的衛(wèi)生習慣，包括奶瓶和奶嘴的清潔消毒，以減少細菌感染的風險。

注意寶寶的飲食均衡，除了奶粉外，還應給予適量的輔食，以確保寶寶獲得足夠的營養(yǎng)。

如果寶寶對蛋白質過敏癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，應及時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。他們可以根據(jù)寶寶的具體情況提供更個性化的飲食指導和建議。此外，如果寶寶有其他健康問題或特殊需求，也應在選擇奶粉時考慮到這些因素。