海參以下人群不宜吃：腎功能不好者、兒童、脾虛痰多者、肝火過(guò)旺者、對(duì)海鮮過(guò)敏者、痛風(fēng)患者。

一、腎功能不好：海參富含蛋白質(zhì)，很多品種的蛋白質(zhì)含量都在50%以上。而這類高蛋白食物對(duì)于腎功能差的人而言是不利的，食用海參可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，從而對(duì)腎功能產(chǎn)生更大的不良影響。

二、兒童：海參主要是膠質(zhì)蛋白，屬于不完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低。并且目前衛(wèi)生部批準(zhǔn)的海參保健品都必須明確標(biāo)明“不宜兒童食用”。

三、脾虛痰多：因?yàn)楹⒑写罅康鞍踪|(zhì)，且主要是以膠原蛋白的形式存在，脾胃虛弱的人吃了海參后，可能會(huì)引發(fā)胃腸道不適，導(dǎo)致消化能力降低。

四、肝火過(guò)旺：海參屬于補(bǔ)品，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。原本肝火就很旺的人，吃了海參后，其癥狀容易進(jìn)一步加重。

五、對(duì)海鮮過(guò)敏：海參屬于海鮮類別，這類人群食用后很可能引發(fā)過(guò)敏癥狀。

六、痛風(fēng)：海參富含高蛋白。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)被消化成氨基酸并產(chǎn)生尿酸等廢物。如果突然攝入大量蛋白質(zhì)，所形成的大量尿酸不能順利排出，就會(huì)在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽晶體，從而加重痛風(fēng)患者的病情。

風(fēng)險(xiǎn)提示：如果因進(jìn)食過(guò)多而出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，應(yīng)及時(shí)停止食用，并前往醫(yī)院就診，積極配合醫(yī)生進(jìn)行治療。