食物中毒后拉肚子，可采取以下措施：補充水分和電解質(zhì)，飲食清淡，注意飲食衛(wèi)生，藥物治療需遵醫(yī)囑。

1.補充水分和電解質(zhì)：拉肚子會導(dǎo)致身體失去大量水分和電解質(zhì)，因此需要及時補充?？梢远嗪人蚩诜a液鹽，以維持身體的水分和電解質(zhì)平衡。

2.飲食調(diào)整：在拉肚子癥狀緩解之前，應(yīng)避免食用油膩、辛辣、刺激性食物以及高纖維食物?？梢赃x擇清淡、易消化的食物，如白米粥、面條、雞肉等。

3.注意飲食衛(wèi)生：保持飲食衛(wèi)生，避免食用過期、變質(zhì)的食物，以及生肉、生魚等食物。

4.藥物治療：如果拉肚子癥狀嚴重，可以使用一些藥物進行治療，如蒙脫石散、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片等。這些藥物可以緩解拉肚子癥狀，調(diào)節(jié)腸道菌群。

需要注意的是，對于兒童和孕婦，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物。如果癥狀持續(xù)不緩解或出現(xiàn)其他不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。