胃結(jié)石主要由植物性、動物性、藥物性及混合性等情況引起，植物性胃結(jié)石因大量進(jìn)食富含鞣酸食物形成，動物性胃結(jié)石與進(jìn)食過多毛發(fā)有關(guān)，藥物性胃結(jié)石由某些藥物在胃內(nèi)形成不溶性沉淀積聚導(dǎo)致，混合性胃結(jié)石則由多種因素共同作用形成，不同類型胃結(jié)石各有其易發(fā)人群及相關(guān)特點。

植物性胃結(jié)石：某些人大量進(jìn)食柿子、黑棗等富含鞣酸的食物后，鞣酸在胃酸作用下可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶于水的鞣酸蛋白，再與柿子、黑棗中的果膠、樹膠及纖維素等黏合在一起，逐漸形成胃結(jié)石。比如，空腹大量食用柿子后，柿子中的鞣酸等成分容易在胃內(nèi)聚集形成團(tuán)塊。不同年齡人群均可發(fā)生，一般無明顯性別差異，但有空腹進(jìn)食大量柿子等習(xí)慣的人群風(fēng)險更高。對于兒童來說，若有不恰當(dāng)進(jìn)食柿子等行為也可能引發(fā)，由于兒童胃腸功能相對較弱，更需注意避免此類情況。

動物性胃結(jié)石：比如進(jìn)食過多毛發(fā)，尤其是兒童有異食癖吞食毛發(fā)后，毛發(fā)在胃內(nèi)積聚，與胃內(nèi)黏液等混合形成毛石。一些有特殊生活習(xí)慣或精神心理因素導(dǎo)致異食的人群易患，不同年齡均可發(fā)生，無明顯性別差異，但兒童異食癖需特別關(guān)注其心理及生活環(huán)境因素。

藥物性胃結(jié)石：某些藥物如碳酸鈣、鉍劑等在胃內(nèi)可形成不溶性沉淀，若在胃內(nèi)積聚且未及時排出，可能逐漸形成結(jié)石。長期服用某些特定藥物的人群風(fēng)險增加，不同年齡和性別都可能涉及，不過有長期服藥史的人群需留意藥物相關(guān)胃結(jié)石風(fēng)險，用藥過程中若出現(xiàn)胃部不適等癥狀需及時就醫(yī)排查。

混合性胃結(jié)石：由多種因素共同作用形成，比如同時存在植物性成分和其他物質(zhì)在胃內(nèi)積聚形成結(jié)石。其形成原因相對復(fù)雜，涉及多種因素綜合作用，各類人群都有可能發(fā)生，具體需結(jié)合個體情況分析相關(guān)誘因。