銀杏果可食用，但需注意食用方式和食用量。食用時需控制量、煮熟后食用、避免生吃、注意食用方式，特殊人群應(yīng)慎食。

銀杏果又稱白果，是銀杏樹的果實。它含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、核黃素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，具有一定的營養(yǎng)價值。

然而，銀杏果中含有一定量的銀杏酸，具有一定的毒性。如果食用不當(dāng)，可能會引起中毒反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈等。因此，在食用銀杏果時，需要注意以下幾點：

1.控制食用量：銀杏果的毒性較強，一次不宜食用過多。一般來說，成年人每次食用不宜超過10顆，兒童不宜超過5顆。

2.煮熟后食用：銀杏果的毒性主要存在于果核和胚芽中。在食用前，需要將銀杏果煮熟，以降低毒性。

3.避免生吃：生吃銀杏果的毒性較大，容易引起中毒。

4.注意食用方式：銀杏果可以煮食、炒食、烤食等，但不宜與魚、豬肉、羊肉等食物同時食用。

5.特殊人群慎食：孕婦、兒童、老年人以及體質(zhì)較弱者，應(yīng)盡量避免食用銀杏果。

總之，銀杏果可以食用，但需要注意食用方式和食用量。在食用前，最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，以確保食用安全。