銀杏果含有毒素，不能多吃，每次最好不超10顆，且要去外皮和芯，煮熟或炒熟后食用，孕婦和兒童應(yīng)避免食用，過敏體質(zhì)的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

以下是關(guān)于銀杏食用的一些注意事項：

1.銀杏果含有微量的氫氰酸，過量食用可能會引起中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、煩躁不安、抽搐等癥狀。因此，銀杏果不能多吃，每次最好不要超過10顆。

2.銀杏果的外皮和芯含有毒素，食用前必須去除。一般可以將銀杏果放在水中浸泡一段時間，然后去皮去芯。

3.銀杏果不能生吃，必須煮熟或炒熟后食用。煮熟或炒熟可以降低銀杏果中的毒素含量。

4.銀杏果有一定的藥用價值，但也不能代替藥物治療疾病。如果有疾病，應(yīng)該及時就醫(yī)，按照醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。

5.孕婦和兒童應(yīng)該避免食用銀杏果，以免引起中毒或影響健康。

6.過敏體質(zhì)的人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用銀杏果，如有過敏反應(yīng)，應(yīng)及時就醫(yī)。

總之，銀杏果雖然有一定的營養(yǎng)成分和藥用價值，但也含有毒素，不能隨便食用。在食用銀杏果時，應(yīng)該注意適量、去皮去芯、煮熟炒熟，并避免過敏和中毒。如果有疾病或過敏體質(zhì)，應(yīng)該咨詢醫(yī)生的意見。