陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰、降逆止嘔、調(diào)中開胃、去腥膻、解魚蟹毒等功效。

1.理氣健脾：陳皮能夠理氣開胃，適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良等癥狀。食欲不振時，嚼幾片陳皮可以促進消化液分泌，增加食欲。此外，陳皮還可以緩解惡心嘔吐，對于脾胃虛弱、痰濕內(nèi)阻引起的惡心嘔吐有很好的療效。

2.燥濕化痰：陳皮具有燥濕化痰的作用，適用于濕痰、寒痰咳嗽等癥狀。如果咳嗽痰多、痰白清稀，可以將陳皮與半夏、茯苓等中藥一起使用，以增強化痰止咳的效果。

3.降逆止嘔：陳皮能夠降逆止嘔，適用于嘔吐、呃逆等癥狀。對于胃氣上逆引起的嘔吐、呃逆，陳皮有很好的療效。

4.調(diào)中開胃：陳皮可以調(diào)和脾胃，開胃消食。適用于脾胃不和、食欲不振、消化不良等癥狀。

5.去腥膻、解魚蟹毒：陳皮具有去腥膻、解魚蟹毒的作用。在烹飪中，加入適量的陳皮可以去除魚、肉的腥味，增加菜肴的美味。

需要注意的是，陳皮性溫，體質(zhì)熱的人不宜多吃。此外，陳皮不宜與半夏、南星同用，也不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。孕婦、哺乳期婦女及兒童應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用陳皮。