薺菜不是發(fā)物，一般人群均可食用，脾胃虛寒、便溏者需慎食。

薺菜不是發(fā)物。

薺菜是一種常見的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。薺菜具有一定的藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為薺菜性涼，味甘淡，歸肝、脾、肺經(jīng)，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等病癥?，F(xiàn)代藥理研究表明，薺菜還具有降血壓、抗病毒、預(yù)防癌癥等作用。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。

薺菜不屬于發(fā)物，一般人群均可食用，尤其適合消化不良、體質(zhì)衰弱的中老年人食用。但薺菜性涼，脾胃虛寒、便溏者慎食。

綜上所述，薺菜不是發(fā)物，一般人群均可放心食用。