陳皮性溫，味苦辛，歸脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰等功效，能促進(jìn)消化、祛痰止咳、降血脂、抗氧化、調(diào)味，熱病及陰虛燥咳者、與半夏南星同用者、孕婦兒童及老人需慎服或遵醫(yī)囑。

1.促進(jìn)消化：陳皮中含有揮發(fā)油、橙皮甙等成分，能促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。

2.祛痰止咳：陳皮中的揮發(fā)油有刺激性祛痰作用，其主要成分檸檬烯有平喘作用。此外，陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。

3.降血脂：陳皮中的果膠能降低血清膽固醇，防治動脈硬化。

4.抗氧化：陳皮中的橙皮甙具有維生素P樣作用，能抗脂質(zhì)氧化，防止正常細(xì)胞癌變。

5.調(diào)味：陳皮具有獨特的香氣和味道，可用于烹飪和調(diào)味，增加食物的口感和風(fēng)味。

需要注意的是，陳皮性溫，熱病及陰虛燥咳者慎服；陳皮不宜與半夏、南星同用；孕婦，兒童及老人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。