通過飲食控制膽固醇水平非常重要，可多吃燕麥、豆類、堅果、橄欖油、深海魚、蔬菜和水果、全谷物等降低膽固醇的食物，如有高膽固醇水平或其他心血管疾病風險因素，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

1.燕麥：燕麥富含可溶性纖維，這種纖維可以降低LDL膽固醇（“壞”膽固醇）的水平，同時提高HDL膽固醇（“好”膽固醇）的水平。

2.豆類：豆類是一種優(yōu)質的植物蛋白來源，同時富含可溶性纖維，可以降低膽固醇水平。

3.堅果：堅果富含健康的脂肪、蛋白質和纖維，可以幫助降低膽固醇水平。

4.橄欖油：橄欖油是一種單不飽和脂肪酸，有助于降低LDL膽固醇水平，并提高HDL膽固醇水平。

5.深海魚：富含Omega-3脂肪酸的深海魚，如三文魚、鱈魚和金槍魚，可以降低甘油三酯水平，并提高HDL膽固醇水平。

6.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和纖維，可以幫助降低膽固醇水平。

7.全谷物：全谷物富含纖維和其他營養(yǎng)物質，可以幫助降低膽固醇水平。

需要注意的是，飲食對于降低膽固醇水平的影響是有限的，如果你有高膽固醇水平或其他心血管疾病風險因素，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個性化的飲食和生活方式計劃。此外，對于兒童和青少年，膽固醇水平的正常范圍和飲食建議可能與成年人不同，因此在涉及兒童和青少年的情況下，應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。