甘油三酯高的人不能吃動物油脂、棕櫚油和椰子油、高糖食物、酒精、油炸食品、動物內(nèi)臟和高鹽食物。

1.動物油脂：動物油脂富含飽和脂肪酸，如豬油、牛油、羊油等，攝入過多會增加血液中甘油三酯的含量，應盡量避免食用。

2.棕櫚油和椰子油：這兩種油富含飽和脂肪酸，應限制攝入量。

3.高糖食物：高糖食物會導致血糖升高，刺激胰島素分泌，進而促進脂肪合成，導致甘油三酯水平升高。應避免食用糖果、蛋糕、巧克力等高糖食物。

4.酒精：酒精在體內(nèi)代謝過程中會產(chǎn)生乙酸，乙酸會抑制甘油三酯的代謝，導致甘油三酯水平升高。甘油三酯高的人應避免飲酒。

5.油炸食品：油炸食品通常含有大量的脂肪，攝入過多會導致血液中甘油三酯水平升高。應盡量避免食用油炸食品，如炸雞、薯條等。

6.動物內(nèi)臟：動物內(nèi)臟如肝、腎、腦等含有較高的膽固醇，攝入過多會導致血液中膽固醇水平升高，進而增加心血管疾病的風險。甘油三酯高的人應限制動物內(nèi)臟的攝入量。

7.高鹽食物：高鹽食物會導致血壓升高，增加心血管疾病的風險。甘油三酯高的人應限制鹽的攝入量，避免食用咸菜、咸魚等高鹽食物。

除了注意飲食外，甘油三酯高的人還應加強運動，控制體重，避免吸煙等。如果甘油三酯水平過高，應在醫(yī)生的指導下使用藥物進行治療。