目前沒有科學研究證明葛根會致癌，葛根中的某些成分可能對某些癌癥有抑制作用，但需進一步研究證實。葛根的使用有一些注意事項，如脾胃虛寒者慎用、孕婦等人群不宜服用等。如有健康問題應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議治療。

然而，葛根中含有一些化學成分，如葛根素、大豆黃酮等，這些成分可能具有一定的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗腫瘤等。一些研究表明，葛根中的這些成分可能對某些癌癥具有一定的抑制作用，但這需要進一步的研究來證實。

此外，葛根的使用也需要注意一些事項。葛根性涼，脾胃虛寒者慎用；葛根中含有葛根素，孕婦、哺乳期婦女及月經量過多者不宜服用；葛根與其他藥物可能會發(fā)生相互作用，服用其他藥物時應咨詢醫(yī)生或藥師。

總之，目前沒有證據(jù)表明葛根會致癌，但在使用葛根時需要注意其適用人群和注意事項，避免濫用。如果有任何健康問題，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。