降血脂可以多吃蔬菜、水果、全谷物、豆類、魚類等食物。

1.蔬菜

如芹菜、菠菜、西蘭花等，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。膳食纖維能減少膽固醇的吸收，促進腸道蠕動，幫助排出體內(nèi)的廢物。同時，蔬菜中的各種維生素和礦物質(zhì)對維持身體正常代謝和健康也起著重要作用。

2.水果

例如蘋果、橙子、柚子等，含有豐富的果膠等膳食纖維，可幫助降低膽固醇水平。水果還提供了人體所需的維生素和抗氧化劑，有利于保護血管健康。

3.全谷物

包括燕麥、糙米、全麥面包等。全谷物保留了更多的營養(yǎng)成分，其中的膳食纖維有利于調(diào)節(jié)血脂。而且全谷物相對精細谷物來說，消化吸收速度較慢，能減少血糖和血脂的波動。

4.豆類

如黃豆、黑豆、綠豆等，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，同時含有豐富的膳食纖維和植物固醇。植物固醇可以競爭性抑制膽固醇的吸收，從而降低血液中的膽固醇含量。

5.魚類

特別是含有豐富的ω3脂肪酸的三文魚、鱈魚等。ω3脂肪酸具有降低甘油三酯、改善血管彈性等作用，對血脂調(diào)節(jié)有益。