鵪鶉蛋膽固醇含量相對較高，普通大小的鵪鶉蛋膽固醇含量就可達50毫克以上，被普遍認為是高膽固醇食物，需控制攝入量，健康人群可適量食用。

每100克鵪鶉蛋中，膽固醇含量約為515毫克。而一個普通大小的鵪鶉蛋，重量大約為10克，其膽固醇含量就可達到50毫克以上。因此，鵪鶉蛋被普遍認為是一種高膽固醇食物。

對于需要控制膽固醇攝入量的人群，如高血脂、高血壓、心血管疾病患者，鵪鶉蛋的攝入量應有所限制。建議這類人群在食用鵪鶉蛋時，要適量控制，不要過量食用。

對于健康人群而言，適量食用鵪鶉蛋是安全的。鵪鶉蛋還富含優(yōu)質蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)豐富的食物。

此外，需要注意的是，食物中的膽固醇對血液中膽固醇水平的影響是有限的。保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運動、控制體重等，對于維護心血管健康更為重要。

如果您有特殊的健康問題或飲食需求，請在醫(yī)生或專業(yè)營養(yǎng)師的指導下，制定適合自己的飲食計劃。