老人高血糖可以吃玉米，但需注意控制攝入量、選擇合適的烹飪方式、搭配其他食物、監(jiān)測血糖、個體差異等。

1.控制攝入量

玉米屬于主食，含有豐富的碳水化合物，可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。老人消化功能下降，應(yīng)酌情減少玉米的攝入量，以免血糖波動過大。

2.選擇合適的烹飪方式

建議選擇水煮或清蒸的玉米，避免攝入過多的油脂和鹽分。烤玉米或玉米烙等加工方式會增加玉米的熱量和糖分，應(yīng)盡量少吃。

3.搭配其他食物

吃玉米時，應(yīng)搭配蔬菜、豆類、肉類等食物，以均衡營養(yǎng)。這樣可以減緩血糖上升的速度，避免血糖過高。

4.監(jiān)測血糖

老人在吃了玉米后，應(yīng)密切監(jiān)測血糖變化。如有需要，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整飲食和藥物治療方案。

5.個體差異

每個人的血糖反應(yīng)不同，對玉米的耐受性也可能不同。老人應(yīng)根據(jù)自身情況調(diào)整飲食，如有不適，應(yīng)及時就醫(yī)。