血糖高的患者可以吃蝦，但需注意烹飪方式和攝入量。

血糖高的患者可以吃蝦，但需注意烹飪方式和攝入量。

蝦屬于低升糖指數(shù)食物，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用對血糖影響較小。但蝦的烹飪方式對血糖影響較大，如油炸、油煎等會增加食物的熱量和脂肪含量，不建議血糖高的患者食用。建議選擇清蒸、水煮等健康的烹飪方式。

此外，血糖高的患者在食用蝦時還需注意攝入量，以免攝入過多的蛋白質(zhì)和膽固醇，加重腎臟負擔(dān)。建議每次食用不超過100克，同時搭配其他蔬菜、水果等食物，以保證營養(yǎng)均衡。

總之，血糖高的患者可以吃蝦，但需注意烹飪方式和攝入量，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進行飲食管理。