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高血糖可以吃黃豆嗎

2025年07月09日 16:05:53
病情描述:

黃豆高血糖可以吃嗎

醫(yī)生回答(1)
  • 孫蘇欣
    孫蘇欣主任醫(yī)師

    武漢大學中南醫(yī)院 向他提問

    高血糖患者是可以適量食用黃豆的。

    黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素,對于控制血糖水平是有益的。黃豆的升糖指數(shù)較低,意味著它不會導致血糖迅速上升,適合作為高血糖患者的飲食選擇之一。然而,需要注意的是,在烹飪黃豆時,應避免添加過多的油和鹽,以免增加額外的熱量和鈉含量,影響血糖控制。建議選擇清蒸或水煮的方式來準備黃豆。此外,如果有糖尿病的慢性并發(fā)癥,如糖尿病腎病,可能需要限制大豆蛋白的攝入量,由于植物蛋白的利用率相對較低,可能加重腎臟負擔。

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